انواع زعفران

زعفران
انواع زعفران
۴٫۵ (۹۰%) ۱۰ votes

انواع زعفران:

انواع زعفران را می توان از جهات مختلف تقسیم بندی کرد:
۱٫ طول و یا ضخامت کلاله و خامه
۲٫ خالص بودن کلاله، کیفیت آن
۳٫ همراه بودن کلاله با خامه
۴٫ رنگ و عطر و طعم
هرچند هر چهار قسم فوق از اهمیت بالایی برخوردار هستند، اما آنچه الان در بازار داخلی و حتی خارجی شناخته شده است تقسیم بندی زعفران به شاخه های زیر می باشد که همراه با تصاویر به توضیح آنها پرداخته شده است:
۱٫ نگین سوپر ۲٫ نگین ۳٫ شبه نگین ۴٫ سرگل ممتاز ۵٫ پوشال معمولی قلم دار ۶٫ پوشال معمولی ۷٫ دسته ۸٫ سفید

جهت شناسایی و رده بندی صحیح زعفران، در ادامه تعاریف اقسام آن بطور خلاصه ذکر می شود.
⚡️ داشتن تمامی شرایط ذکر شده برای هر قسم الزامی است. در غیر اینصورت بسته به ظاهر جنس قیمت گذاری بصورت توافقی انجام می گیرد.
👈توضیحات: در اصطلاحات علمی سه شاخه قرمز زعفران را کلاله و سفیدی ادامه ی آنرا خامه می گویند.

۱⃣ نگین سوپر:
۱٫ تیره نباشد.
۲٫ تکه های به هم چسبیده نداشته باشد.
۳٫ سه شاخه کلاله از هم کاملا جدا باشد.
۴٫ انتهای کلاله ها، سفید نباشد.
۵٫ جنس کلاله درشت باشد.
۶٫ بصورت راست و بدون فرخوردگی خشک شده باشد.

۲⃣ نگین:
۱٫ خوش رنگ باشد.
۲٫ تکه های به هم چسبیده نداشته باشد.
۳٫ سه شاخه کلاله از هم جدا باشد.
۴٫ انتهای کلاله ها سفید نباشد.
۵٫ دارای فرخوردگی نباشد.

۳⃣ شبه نگین:
۱٫ خوش رنگ باشد.
۲٫ تکه های به هم چسبیده نداشته باشد.
۳٫ سه شاخه کلاله از هم جدا نیست ولی انتهای کلاله سفیدی ندارد.
۴٫ دارای فرخوردگی است.
۵٫ جنس کلاف باشد.( هنگام برداشتن تکه ای از جنس، حجم زیادتری به همراه آن برداشته شود.)

۴⃣ سرگل :
۱٫ خوش رنگ باشد.
۲٫ به هم چسبیده نباشد.
۳٫ کلاله ها کاملا از هم جدا است.
۴٫ کلاله بدون ذره ای سفیدی وکاملا قرمز باشد.
⚠️ تشخیص مرغوبیت سرگل دشوار است و با دو شاخصه “طول کلاله” و “عدم وجود تکه های سفیدی مخلوط با بار که رنگ قرمز به خود گرفته اند” عیار سنجی می شوند و به سه درجه تقسیم میشوند. طوریکه سرگل درجه یک از نگین سوپر گرانتر و سرگل درجه سه اندکی از پوشال قلمدار گرانتر است.

۵⃣ پوشال قلمدار:
۱٫ خوش رنگ باشد.
۲٫ تکه های به هم چسبیده نداشته باشد.
۳٫ انتهای کلاله سفیدی دارد.
۴٫ جنس زعفران درشت باشد.
۵٫ راست خشک شده باشد و دارای فرخوردگی نباشد.
۶٫ کلاف باشد.

۶⃣ پوشال معمولی:
۱٫ خوش رنگ باشد.
۲٫ تکه های به هم چسبیده نداشته باشد.
۳٫ انتهای کلاله، سفیدی دارد.
۴٫ دارای فرخوردگی است.
۵٫ جنس کلاف باشد.

به کانال تلگرامی “قیمت امروز زعفران” بپیوندید با مطالب داغ و ویژه

کافیست برروی لینک بالا یا پایین کلیک نمایید.

www.telegram.me/zafruni

 

انواع زعفران،تقسیم بندی زعفران ،تقسیم بندی انواع زعفران، دسته بندی زعفران، طبقه بندی زعفران، قیمت زعفران سرگل ممتاز،قیمت زعفران معمولی، قیمت روز زعفران معمولی، قیمت ریشه زعفران در مشهد،قیمت ریشه زعفران،قیمت ریشه سفید زعفران، انواع زعفران،

دسته بندی زعفران، طبقه بندی زعفران،تقسیم بندی انواع زعفران،زعفران سرگل ممتاز صادراتی قاینات، خرید زعفران سرگل ممتاز، قیمت زعفران دسته، قیمت زعفران پوشال، قیمت زعفران پوشال معمولی، قیمت زعفران پوشال نگین، قیمت روز زعفران پوشال، قیمت زعفران پوشال در مشهد، انواع زعفران


انواع زعفران
4.5 (90%) 10 votes